编写：梅来喜/责任编辑：陈治军

一、老年高血脂患者禁忌食物：

l 高热量食品：动物油、油炸食品、烘焙食品、饼干、糕点、薯片等富含油脂的包装食品；

l 高胆固醇食品：猪肥肉、动物内脏、蛋黄、蛋糕、鹌鹑肉等；

l 高盐食品：如腌制咸菜、腐乳、挂面、话梅、海米、虾皮等；

l 刺激性食品：白酒、浓茶、咖啡、辣椒等。

二、老年高血脂患者宜吃食物：

l 主食：全谷类如燕麦、大麦、荞麦、高粱米、小麦胚芽、薏米等；

l 肉蛋奶：瘦牛肉、鸡肉、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、贝壳类、鸡蛋、脱脂奶等；

l 蔬菜：洋葱、黑木耳、海带、芹菜、白菜、茶树菇、鸡腿菇、香菇、苋菜、韭菜、茄子、莴笋、胡萝卜、白萝卜、小葱、香菜、菠菜、芦笋、油菜、紫菜、西红柿、山药、土豆、紫甘蓝、甜菜、芥蓝、菜心等；

l 水果：山楂、葡萄、柠檬、橘子、香蕉、猕猴桃、苹果、橙子等；

l 豆类：黄豆、黑豆、白扁豆、赤小豆、青豆等；

l 油脂：紫苏油、亚麻籽油、橄榄油、茶油、牡丹籽油等；

l 坚果：核桃、杏仁、腰果、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子等。

三、理由：

l 高脂肪、高热量预包装食品，含有反式脂肪酸和胆固醇不容易代谢；高盐及刺激性食物，也会加重血脂的升高。

l 低脂肪、低胆固醇、高镁、低钠及高膳食纤维食物，有助于降血脂。

（责任编辑：梅来喜、陈治军）